¿Sabias que lo que comes determina como te sientes?

A continuación, en este blog te hablaremos sobre la influencia que tiene la comida en tus estados de ánimo, también tocaremos el tema de la nutrición cerebral y lo más importante, compartiremos una lista de alimentos que debes consumir para una buena nutrición cerebral y adicional, los que te pueden ayudar a disminuir el estrés y aumentar los niveles de energía y concentración.

La psicología y la nutrición son dos campos que están relacionados, y en los últimos años ha ido ganando terreno la psicología de la alimentación, cada vez existe una mayor conciencia de la manera en cómo comemos afecta a nuestro estado emocional y a nuestra salud en general.

La relación entre la alimentación y las emociones es un tema que ha llamado el interés de los investigadores, que comprenden que la alimentación influye en nuestro estado de ánimo, aunque nuestras emociones también influyen en nuestra alimentación. Un ejemplo claro es cuando estamos estresados porque tendemos a comer peor, algo que también ocurre cuando estamos aburridos.

Durante mis años de trabajo en este campo y a través de toda la investigación que he hecho, he confirmado que si hay una estrecha relación entre lo que comes y tu estado de ánimo, la salud física y mental.

El chocolate, el café o el banano tienden a subir el estado de ánimo, mientras que el azúcar y los alimentos procesados, se relacionan con estados negativos. En otros alimentos como la carne está presente el triptófano (un aminoácido esencial) que es precursor de la serotonina, la sustancia del cerebro que nos hace sentir bien.

Estudios realizados por la Doctora Lina Begdache (especialista académica-certificada en nutrición) en poblaciones vegetarianas y veganas, muestran que tienen mayor riesgo de depresión a largo plazo, por la falta de vitamina B12 (presente en alimentos de origen animal) y por bajo consumo de hierro, que está en las carnes rojas.

La dieta mediterránea (grandes cantidades de frutas y verduras frescas, aceite de oliva, pescado, pan integral) la ven como la mejor apuesta para tener un buen ánimo y mejor salud mental. Enfatiza Begdache.

La Doctora y sus colegas de la universidad de Binghamton de New York en el año 2018, observaron al realizar un estudio que mucha grasa puede favorecer estados de angustia o depresión, mientras que alimentos ricos en antioxidantes promueven una buena salud mental. Los efectos varían entre jóvenes y adultos, en la población adulta, un menor consumo de carbohidratos y la incorporación de frutas y verduras al parecer reducen la ansiedad y la depresión.

Los radicales libres (un radical libre es una molécula que se produce cada día en nuestro organismo como resultado de las reacciones biológicas que se producen en las células. Los radicales libres son moléculas muy reactivas, necesarias para realizar determinadas funciones y mantener el estado de salud. Pero la producción de radicales libres a lo largo del tiempo puede tener efectos negativos ya que alteran las membranas de las células y el material genético ADN de la célula), causan trastornos en el cerebro, lo que aumenta el riesgo de deterioro mental. Además, nuestra capacidad para regular el estrés disminuye.

NUTRICION CEREBRAL

Comer bien significa pensar bien o ¿no les ha pasado que después de un gran almuerzo lleno de carbohidratos, carne y azúcar solo quieren dormir, se sienten pesados y sin capacidad de pensar? Pues tiene que ver con que su estómago y cerebro están haciendo un esfuerzo tan grande que no hay energía para más y prestar atención o trabajar con el cerebro requiere de mucha energía, es decir el estómago debe estar liviano.

1. Mantener una buena alimentación es bueno para mejorar nuestra salud cerebral en general. Incluso algunos alimentos pueden ayudar a prevenir o al menos retrasar los efectos de enfermedades cerebrales. por esto, te sugerimos que los alimentos que vamos a nombrar a continuación los incluyas en tu dieta. Recuerda siempre tratar de comer alimentos orgánicos, ¿la razón? Tienen menos pesticidas y por tanto no alteran el sistema nervioso central, no afectan la memoria y no aceleran deterioros neuronales como lo hacen el resto de los alimentos fumigados de manera tradicional. Tomates contienen licopeno, que ayuda a combatir el daño celular que producen las enfermedades como el Alzheimer.
2. Pescado, especialmente salmón, tiene ácidos grasos omega 3 (que ayudan a mantener un sistema nervioso sano y yodo que mejora la claridad mental)
3. Alimentos integrales contienen ácido fólico, B12, B6 que ayudan a mejorar la memoria. Aunque si puedes reducir tu consumo de pan, mejor. Por sus altos contenidos de trigo procesado se ha convertido en un alimento inflamatorio.
4. Arándanos mejoran la memoria a corto plazo.
5. Semillas de calabaza contienen zinc, que mejora la memoria y las habilidades de razonamiento.
6. Cereales enriquecidos son una buena fuente de vitaminas B12, lo que reduce los niveles de homocisteína que pueden contribuir a la enfermedad del Alzheimer. Recuerda, puedes ir más allá del Kelloggs.
7. Brócoli proporciona vitamina K, lo que mejora la función cognitiva.
8. Salvia es buena para mejorar la memoria.
9. Frutos secos son una gran fuente de vitamina E, que mejora la memoria.
10. Aceite de oliva, aguacate, coco. Evita todos los aceites “vegetales” de palma y demás que son absolutamente tóxicos.
11. Cilantro, ajo y cúrcuma, maravillosos para desintoxicar y desinflamar el organismo.
Alimentos que te ayudar a aumentar tu energía y niveles de concentración, así como a disminuir el estrés:

1. Salmón
2. Almendras
3. Té verde
4. Aguacate
5. Vegetales
6. Chocolate amargo (sin dulce)
7. Moras, uvas negras. (Entre más oscuro el fruto más antioxidante)
8. Huevos
9. Lácteos
10. Semillas de girasol
11. Fresas y melocotones
12. Avena
Alimentos negativos para el estado de ánimo:

1. Azúcar en cualquiera de sus formas y entre más refinado peor.
2. Grasas transgénicas (alimentos procesados)
La nutrición es importante para nuestro cuerpo y salud en general, pero aún lo es más importante para la función cerebral. Si nuestra alimentación es adecuada, mejorara nuestro estado de ánimo, nuestra capacidad del pensamiento y razonamiento, nuestra memoria y nuestra concentración entre otras habilidades cognitivas.

¿Cuál es tu alimento favorito? déjanos saber y te diremos su efecto en el cerebro.

Si deseas aprender a comer más alimentos que te ayuden a mejorar tus funciones cerebrales comunícate con nosotros.

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